In calo i prezzi di acciughe, seppie e polpi. Assenti: mazzancolle, calamari e totani

trittico_spada_d4

Guidonia, 28 giugno 2016. L’attività di mercato del Centro Agroalimentare Roma è stata medio bassa. Le condizioni atmosferiche, con forte vento e che hanno interessato le coste nazionali, hanno limitato l’attività di pesca. Assenti: mazzancolle, calamari nazionali, totani, triglie e zuppa. Sono stati rilevati aumenti di prezzi per gamberi rosa, moscardini, rombo liscio e sogliola. In contrazione i prezzi di acciughe, polpi e seppie.

PESCATO

Crostacei - Si sono registrati rialzi di prezzo fino a 2,00 €/kg per il gambero rosa, 10,00-12,00 €/kg del Tirreno e per la pannocchia del Mediterraneo 8,00 €/kg.

Molluschi bivalvi e cefalopodi - Aumenti di prezzo fino a 2,00 €/kg per il moscardino bianco del Tirreno 8,00 €/kg. Al contrario, il polpo presente in grandi quantità, ha subìto cali di prezzo di 2,00 €/kg arrivando a costare 8,00-8,50 €/kg per il prodotto adriatico di pezzatura maggiore, le seppie scendono a 12,50 €/kg.

Pesci - Le acciughe del tirreno, presenti in grandi quantità, scendono di prezzo arrivando a circa 2,80-3,00 €/kg per la pezzatura più grande. La frittura mista ha registrato rialzi di prezzo di 1,00 €/kg per la provenienza adriatica 12,00 €/kg e di 4,00 €/kg per quella tirrenica 14,00 €/kg. Il prezzo del pesce sciabola, molto presente in mercato, ha subìto una flessione di prezzo di 1,00 €/kg portandosi a 7,00 €/kg. Ribassi di prezzo per la razza 4,00 €/kg e di 3,00 €/kg per la rana pescatrice 7,00 €/kg. Sono stati interessati da forti aumenti di prezzo il rombo liscio e la sogliola del Mediterraneo, entrambi pescati in quantità limitate a causa delle condizioni atmosferiche; in particolare, si sono registrati rialzi di prezzo fino a 13,00 €/kg per il rombo liscio 33,00 €/kg e fino a 9,50 €/kg per la sogliola 30,00 €/kg.

ALLEVATO
A seguito di una maggior domanda di salmone il prezzo è aumentato di 0,20 €/kg arrivando a 9,20-9,70 €/kg per la pezzatura maggiore. Spigole e orate nazionali si mantengono rispettivamente su 11,50-13,50 €/kg e 10,50-11,50 €/kg per la pezzatura più grande.

CONGELATO
Non si sono osservate variazioni di rilievo nei prezzi.