LA BORSA DELLA SPESA DEL 29 LUGLIO

Nella Borsa della Spesa di questa settimana ancora molto calda, ottimo rapporto qualità/prezzo per le albicocche italiane, ideali anche per preparare delle conserve visto la dolcezza dei frutti. In aumento la disponibilità di pesche e nettarine italiane di calibro medio piccolo: quelle a pasta gialla rappresentano il maggior volume di prodotto commercializzato. In aumento la scelta varietale delle prugne la cui polpa è ricca di sostanze antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli. Il frutto contiene, inoltre, difenilisatina, una sostanza che stimola la funzione intestinale; le prugne, quindi, sono utili in caso di stitichezza. Sono, inoltre, disintossicanti e diuretiche. Per quanto riguarda gli ortaggi, buona disponibilità di pomodori rossi, con prezzi nella media per il periodo, mentre poca disponibilità per il verde insalataro molto richiesto. Pochi i quantitativi  di cetrioli e di insalate, soprattutto lattuga romana, a causa del caldo torrido che danneggia le colture.