Se avete in casa porcini freschi non potete fare a meno di levarvi questo sfizio ma, a dir la verità, anche con i porcini secchi il […]

Il prossimo 23 settembre l’estate lascerà il posto all’autunno. Sino ad allora continueremo a godere, tempo permettendo, delle ultime risonanze della bella stagione. Vento in poppa […]

Per qualcuno il purè di patate rappresenta un vero e proprio comfort food! Irresistibilmente cremoso, con un profumo di burro e quella leggera nota di sapido […]

Pulite i finocchi e sbollentateli interi per qualche minuto in pentola. Sgocciolate e tagliateli a fette. Accoppiate le fette a due a due e mettete nel […]

Pulite i calamari eliminando la pelle e dividendo teste e tentacoli dal corpo. Tenendo da parte le sacche, tagliate in piccoli pezzi il resto. Mettete quest’ultimi […]

Si tratta di un cuscus particolarmente profumato e che può valere anche come piatto unico da consumare in sosta pranzo. Il cuscus con fagioli e peperoni, […]

Innanzi tutto chiariamo la differenza che passa tra marmellata e confettura. Nel linguaggio comune le due parole sono considerate sinonimi ma si tratta di due prodotti […]

Come poter dire di no ad un dolce tanto goloso quanto innocuo, da accompagnare con un tè caldo o con un buon vino liquoroso a fine […]

Un piatto semplice e gustoso per grandi e piccini. Il nasello è un pesce che possiamo trovare al mercato senza troppa difficoltà. Ad un costo davvero […]

Un piatto unico, un secondo, un contorno … lo sformato di spinaci è poliedrico e può essere preparato con aggiunta d ricotta e uova (per i […]