Massimo Pallottini ad uno mattina su sicurezza alimentare e mercati

    Massimo Pallottini ad uno mattina su sicurezza alimentare e mercatiarticolo20150327Massimo Pallottini ad uno mattina su sicurezza alimentare e mercatiFMP_UNOMATTINA

    Guidonia, 27 marzo 2015. Sicurezza alimentare, distribuzione e logistica nel sistema dei mercati agroalimentari. Sono alcuni degli argomenti affrontati stamani durante la trasmissione Uno Mattina su Rai Uno. Per parlare di queste tematiche è stato invitato in studio Fabio Massimo Pallottini (nella foto durante la puntata del programma televisivo), amministratore delegato del CAR, il Centro Agroalimentare di Roma e neo presidente della rete d'imprese Italmercati.

    Durante l'intervista del giornalista di Uno Mattina Franco Di Mare, lo stesso Pallottini ha definito la nuova rete dei Mercati all'ingrosso, fondata dai Centri di Roma, Torino, Milano, Firenze e Napoli, “una sfida che mette insieme i più grandi Centri Agroalimentari italiani specializzati nella distribuzione con l'intento di parlare al mondo agricolo, ai consumatori e ai mercati internazionali. In tal senso l'Italia, anche nelle esportazioni, può fare di più”.

    Dopo un servizio dedicato alle attività e ai controlli sui prodotti al CAR, Pallottini ha posto ulteriormente l'accento sul tema della sicurezza alimentare. “Bisogna chiarire ulteriormente le attività di controllo effettuate dando un messaggio di fiducia al consumatore. Il nostro obiettivo – ha sottolineato Pallottini – è istituire un protocollo unitario di controlli a livello nazionale. Potrebbe essere un primo passo per portare alla costituzione di un marchio che rassicuri il consumatore”.

    Il presidente di Italmercati si è quindi soffermato sui processi legati alla cosiddetta catena del freddo, che dovrebbe consentire ai prodotti di viaggiare sempre in condizioni ottimali dal campo alla tavola, “anche se non sempre questo succede. Il problema spesso è di organizzazione, specie nel primo e ultimo miglio del percorso”, ha spiegato Pallottini. “È necessario razionalizzare tale processo, per renderlo compatibile dal punto di vista ambientale, sanitario, contribuendo così ad ottenere prodotti sani, sicuri e buoni”. Un sistema di refrigerazione “che è anche possibile esportare”, ha aggiunto Pallottini. “La domanda di know-how è in crescita specie dai Paesi asiatici, dove le città sempre più in espansione non sono organizzate per distribuire la merce”.

    Una presenza su un programma televisivo con ampio seguito come Uno Mattina è stata quanto mai opportuna da parte del presidente di Italmercati, soprattutto dopo lo scalpore allarmastico sollevato in tema di sicurezza alimentare e Mercati da una trasmissione pure popolare come 'Le Iene' ma a volte montata in alcuni servizi senza un particolare approfondimento.
    Fonte: Corriere Ortofrutticolo

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    Massimo Pallottini ad uno mattina su sicurezza alimentare e mercatiarticolo20150327Massimo Pallottini ad uno mattina su sicurezza alimentare e mercatiFMP_UNOMATTINA

    Guidonia, 27 marzo 2015. Sicurezza alimentare, distribuzione e logistica nel sistema dei mercati agroalimentari. Sono alcuni degli argomenti affrontati stamani durante la trasmissione Uno Mattina su Rai Uno. Per parlare di queste tematiche è stato invitato in studio Fabio Massimo Pallottini (nella foto durante la puntata del programma televisivo), amministratore delegato del CAR, il Centro Agroalimentare di Roma e neo presidente della rete d'imprese Italmercati.

    Durante l'intervista del giornalista di Uno Mattina Franco Di Mare, lo stesso Pallottini ha definito la nuova rete dei Mercati all'ingrosso, fondata dai Centri di Roma, Torino, Milano, Firenze e Napoli, “una sfida che mette insieme i più grandi Centri Agroalimentari italiani specializzati nella distribuzione con l'intento di parlare al mondo agricolo, ai consumatori e ai mercati internazionali. In tal senso l'Italia, anche nelle esportazioni, può fare di più”.

    Dopo un servizio dedicato alle attività e ai controlli sui prodotti al CAR, Pallottini ha posto ulteriormente l'accento sul tema della sicurezza alimentare. “Bisogna chiarire ulteriormente le attività di controllo effettuate dando un messaggio di fiducia al consumatore. Il nostro obiettivo – ha sottolineato Pallottini – è istituire un protocollo unitario di controlli a livello nazionale. Potrebbe essere un primo passo per portare alla costituzione di un marchio che rassicuri il consumatore”.

    Il presidente di Italmercati si è quindi soffermato sui processi legati alla cosiddetta catena del freddo, che dovrebbe consentire ai prodotti di viaggiare sempre in condizioni ottimali dal campo alla tavola, “anche se non sempre questo succede. Il problema spesso è di organizzazione, specie nel primo e ultimo miglio del percorso”, ha spiegato Pallottini. “È necessario razionalizzare tale processo, per renderlo compatibile dal punto di vista ambientale, sanitario, contribuendo così ad ottenere prodotti sani, sicuri e buoni”. Un sistema di refrigerazione “che è anche possibile esportare”, ha aggiunto Pallottini. “La domanda di know-how è in crescita specie dai Paesi asiatici, dove le città sempre più in espansione non sono organizzate per distribuire la merce”.

    Una presenza su un programma televisivo con ampio seguito come Uno Mattina è stata quanto mai opportuna da parte del presidente di Italmercati, soprattutto dopo lo scalpore allarmastico sollevato in tema di sicurezza alimentare e Mercati da una trasmissione pure popolare come 'Le Iene' ma a volte montata in alcuni servizi senza un particolare approfondimento.
    Fonte: Corriere Ortofrutticolo

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