Molti aumenti di prezzo nel Settore Ittico. Unica eccezione, lo sgombro.

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    Molti aumenti di prezzo nel Settore Ittico. Unica eccezione, lo sgombro.articolo20140515Molti aumenti di prezzo nel Settore Ittico. Unica eccezione, lo sgombro.Sgombri

    Guidonia 15 Maggio 2014. Nella settimana di rilevazione in questione, nel Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma si evidenziano bassi quantitativi di crostacei e molluschi cefalopodi pescati freschi di provenienza del Mar Adriatico. Questo fenomeno è stato causato dal maltempo che ha reso difficoltosa l’attività di pesca. A fronte di una minore disponibilità di prodotto pescato, i consumatori si sono orientati verso pesci di allevamento, determinando diversi rialzi nel comparto. Secondo i diversi bollettini meteo anche nei prossimi giorni si continueranno ad avere mari molto mossi in quasi tutto il Mediterraneo, preannunciando così, ancora bassi quantitativi di pesce pescato fresco.

    Nel comparto dei crostacei tra i principali assenti della settimana si segnalano: Gambero Rosso, Aragosta, Mazzancolla, Pannocchia e Granseola. Presenti gli Scampi di I taglia con prezzi molto elevati sia per quelli provenienti dal Tirreno 45,00 €/kg che per quelli provenienti dall’Adriatico 35,00 €/kg. Tra i molluschi bivalvi si registra l’assenza del Fasolaro. Lievi diminuzioni di prezzo per il Tartufo dell’Adriatico 11.00 €/kg. Ulteriori assenze vengono rilevate nel settore dei molluschi cefalopodi: Calamaro di ogni pezzatura, Totano, Polpo dell’Atlantico e Seppia del Mediterraneo. Gli aumenti hanno interessato la Gallinella 22,00 €/kg, la frittura mista 7.00 €/kg, il Nasello di III taglia proveniente dal Tirreno 12.00 €/kg, il Pesce San Pietro 16.50 €/kg, la Ricciola del Mediterraneo 17.00 €/kg, la Spigola del Mediterraneo 28.00-30.00 €/kg e la Triglia Bianca 11.00 €/kg. In controtendenza, rispetto ai prodotti del proprio comparto lo Sgombro. Visti i buoni quantitativi disponibili, il prezzo diminuisce lievemente, attestandosi sui 3.00 €/kg.

    Come già accennato, l’andamento dei prezzi del comparto dell’allevato, subisce un lieve incremento dovuto proprio all’aumento della domanda. Si rilevano aumenti per i mitili Italia 1,60 €/kg e quelli sardi 2,20 €/kg, per la Vongola verace 6,00 €/kg e per l’Orata italiana che arriva a costare 12,00 €/kg nella pezzatura più grande. I prezzi delle altre tipologie di pesci risultano essere stabili.

    Per ulteriori approfondimenti, consigli e ricette sullo Sgombro, basta cliccare sul seguente link o visitare l’Area Consumatori di questo sito.

    Scheda prodotto Sgombro

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    Molti aumenti di prezzo nel Settore Ittico. Unica eccezione, lo sgombro.articolo20140515Molti aumenti di prezzo nel Settore Ittico. Unica eccezione, lo sgombro.Sgombri

    Guidonia 15 Maggio 2014. Nella settimana di rilevazione in questione, nel Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma si evidenziano bassi quantitativi di crostacei e molluschi cefalopodi pescati freschi di provenienza del Mar Adriatico. Questo fenomeno è stato causato dal maltempo che ha reso difficoltosa l’attività di pesca. A fronte di una minore disponibilità di prodotto pescato, i consumatori si sono orientati verso pesci di allevamento, determinando diversi rialzi nel comparto. Secondo i diversi bollettini meteo anche nei prossimi giorni si continueranno ad avere mari molto mossi in quasi tutto il Mediterraneo, preannunciando così, ancora bassi quantitativi di pesce pescato fresco.

    Nel comparto dei crostacei tra i principali assenti della settimana si segnalano: Gambero Rosso, Aragosta, Mazzancolla, Pannocchia e Granseola. Presenti gli Scampi di I taglia con prezzi molto elevati sia per quelli provenienti dal Tirreno 45,00 €/kg che per quelli provenienti dall’Adriatico 35,00 €/kg. Tra i molluschi bivalvi si registra l’assenza del Fasolaro. Lievi diminuzioni di prezzo per il Tartufo dell’Adriatico 11.00 €/kg. Ulteriori assenze vengono rilevate nel settore dei molluschi cefalopodi: Calamaro di ogni pezzatura, Totano, Polpo dell’Atlantico e Seppia del Mediterraneo. Gli aumenti hanno interessato la Gallinella 22,00 €/kg, la frittura mista 7.00 €/kg, il Nasello di III taglia proveniente dal Tirreno 12.00 €/kg, il Pesce San Pietro 16.50 €/kg, la Ricciola del Mediterraneo 17.00 €/kg, la Spigola del Mediterraneo 28.00-30.00 €/kg e la Triglia Bianca 11.00 €/kg. In controtendenza, rispetto ai prodotti del proprio comparto lo Sgombro. Visti i buoni quantitativi disponibili, il prezzo diminuisce lievemente, attestandosi sui 3.00 €/kg.

    Come già accennato, l’andamento dei prezzi del comparto dell’allevato, subisce un lieve incremento dovuto proprio all’aumento della domanda. Si rilevano aumenti per i mitili Italia 1,60 €/kg e quelli sardi 2,20 €/kg, per la Vongola verace 6,00 €/kg e per l’Orata italiana che arriva a costare 12,00 €/kg nella pezzatura più grande. I prezzi delle altre tipologie di pesci risultano essere stabili.

    Per ulteriori approfondimenti, consigli e ricette sullo Sgombro, basta cliccare sul seguente link o visitare l’Area Consumatori di questo sito.

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