Nel Mercato Ittico del CAR, i prezzi seguono gli andamenti climatici

    0

    Nel Mercato Ittico del CAR, i prezzi seguono gli andamenti climaticiarticolo20131204Nel Mercato Ittico del CAR, i prezzi seguono gli andamenti climaticiPesci home

    Guidonia, 4 dicembre 2013. Le condizioni climatiche della scorsa settimana hanno condizionato notevolmente le attività di pesca, specialmente nel mare Adriatico dove a causa dei forti venti il numero di pescherecci che hanno preso il largo è stato molto basso.

    Il tempo in questo inizio di settimana mostra un miglioramento anche sulle regioni meridionali grazie a un rinforzo dell'alta pressione di cui beneficeranno tutti i nostri mari. Le temperature si manterranno su un livello basso.

    In questo inizio settimana presso il Centro Agroalimentare Roma l’andamento dei prezzi risulta essere in leggero aumento visti i quantitativi di pesca ancora non elevati. In particolare per i crostacei riscontriamo un lieve aumento del gambero rosa Mediterraneo di taglia 21-40 Unità/kg che arriva a costare 10 €/kg (↑) mentre quello del Tirreno risulta essere stabile a 10 €/kg (=), la mazzancolla sale a 18 €/kg (↑), assente invece la pannocchia. Gli scampi di I, II, III taglia non hanno subito variazioni anche se il loro prezzo rimane alto, rispettivamente  40, 30, 15 €/kg (=). Anche il granciporro è stabile sui 14 -16 €/kg (=).

    Nel settore dei pesci si riscontrano andamenti differenti a seconda del quantitativo pescato, ad esempio la gallinella o cappone dell’Atlantico nord-orientale subisce un lieve calo 8 €/kg (↓) mentre la taglia più piccola, anche se di poco, aumenta di prezzo 3 €/kg (↑). La frittura mista invece si stabilizza sui 7 €/kg(=), il nasello Adriatico di I taglia scende fino ad arrivare a 8 €/kg (↓) mentre quello di III arriva a 4 €/kg (↓) . Aumenti per l’orata 2+ kg dell’Atlantico nord-orientale  che sale a 18 €/kg (↑), le acciughe del Tirreno tornano con un prezzo alquanto elevato 8 €/kg (↑), come anche il rombo chiodato Mediterraneo raggiunge i 25 €/kg (↑). Infine, aumenti anche per la sogliola 0.250- 0.350 kg dell’Atlantico nord-orientale che tocca i 15 €/kg (↑). All’interno del mercato tornano anche le triglie di scoglio con un prezzo pari a 8 €/kg.

    Per quanto riguarda i molluschi cefalopodi si riscontra un aumento del calamaro 0.250-0.350 Tirreno fino a 15 €/kg (↑) e un aumento del polpo verace 2+kg 10 €/kg (↑), mentre seppia e totano rimangono stabili.

    Grazie al miglioramento delle condizioni climatiche a cui si sta assistendo, si prevedono giornate di pesca leggermente più produttive con un impatto positivo  sui quantitativi.

    Il consiglio: visti i buoni valori nutrizionali ed un rapporto qualità/prezzo onesto, il nasello in questo momento può essere una valida alternativa a prodotti più blasonati e molto costosi presenti sul mercato.

    Valori Nutrizionali per 100gr:
    Calorie 82.0 kcal
    Grassi 0.67 gr
    Carboidrati 0.00 gr
    Proteine 17.81 gr
    Zuccheri 0.00 gr
    Acqua  81.22 gr

     

    PUBLIC2.0a.deamicis2013120417195820131212115316


    Nel Mercato Ittico del CAR, i prezzi seguono gli andamenti climaticiarticolo20131204Nel Mercato Ittico del CAR, i prezzi seguono gli andamenti climaticiPesci home

    Guidonia, 4 dicembre 2013. Le condizioni climatiche della scorsa settimana hanno condizionato notevolmente le attività di pesca, specialmente nel mare Adriatico dove a causa dei forti venti il numero di pescherecci che hanno preso il largo è stato molto basso.

    Il tempo in questo inizio di settimana mostra un miglioramento anche sulle regioni meridionali grazie a un rinforzo dell'alta pressione di cui beneficeranno tutti i nostri mari. Le temperature si manterranno su un livello basso.

    In questo inizio settimana presso il Centro Agroalimentare Roma l’andamento dei prezzi risulta essere in leggero aumento visti i quantitativi di pesca ancora non elevati. In particolare per i crostacei riscontriamo un lieve aumento del gambero rosa Mediterraneo di taglia 21-40 Unità/kg che arriva a costare 10 €/kg (↑) mentre quello del Tirreno risulta essere stabile a 10 €/kg (=), la mazzancolla sale a 18 €/kg (↑), assente invece la pannocchia. Gli scampi di I, II, III taglia non hanno subito variazioni anche se il loro prezzo rimane alto, rispettivamente  40, 30, 15 €/kg (=). Anche il granciporro è stabile sui 14 -16 €/kg (=).

    Nel settore dei pesci si riscontrano andamenti differenti a seconda del quantitativo pescato, ad esempio la gallinella o cappone dell’Atlantico nord-orientale subisce un lieve calo 8 €/kg (↓) mentre la taglia più piccola, anche se di poco, aumenta di prezzo 3 €/kg (↑). La frittura mista invece si stabilizza sui 7 €/kg(=), il nasello Adriatico di I taglia scende fino ad arrivare a 8 €/kg (↓) mentre quello di III arriva a 4 €/kg (↓) . Aumenti per l’orata 2+ kg dell’Atlantico nord-orientale  che sale a 18 €/kg (↑), le acciughe del Tirreno tornano con un prezzo alquanto elevato 8 €/kg (↑), come anche il rombo chiodato Mediterraneo raggiunge i 25 €/kg (↑). Infine, aumenti anche per la sogliola 0.250- 0.350 kg dell’Atlantico nord-orientale che tocca i 15 €/kg (↑). All’interno del mercato tornano anche le triglie di scoglio con un prezzo pari a 8 €/kg.

    Per quanto riguarda i molluschi cefalopodi si riscontra un aumento del calamaro 0.250-0.350 Tirreno fino a 15 €/kg (↑) e un aumento del polpo verace 2+kg 10 €/kg (↑), mentre seppia e totano rimangono stabili.

    Grazie al miglioramento delle condizioni climatiche a cui si sta assistendo, si prevedono giornate di pesca leggermente più produttive con un impatto positivo  sui quantitativi.

    Il consiglio: visti i buoni valori nutrizionali ed un rapporto qualità/prezzo onesto, il nasello in questo momento può essere una valida alternativa a prodotti più blasonati e molto costosi presenti sul mercato.

    Valori Nutrizionali per 100gr:
    Calorie 82.0 kcal
    Grassi 0.67 gr
    Carboidrati 0.00 gr
    Proteine 17.81 gr
    Zuccheri 0.00 gr
    Acqua  81.22 gr

     

    PUBLIC2.0a.deamicis2013120417195820131212115316