Nella Giornata nazionale dello spreco al

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    Nella Giornata nazionale dello spreco alarticolo20150205Nella Giornata nazionale dello spreco alimentare, il CAR non sprecaMassimo Pallottini

    Guidonia, 5 febbraio 2015. In occasione della seconda Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, il Centro Agroalimentare Roma ha aderito al protocollo “Roma produttiva e solidale”. Il protocollo, firmato dall’assessore alla Roma Produttiva, Marta Leonori, dà il via alla rete delle eccedenze alimentari, per promuovere la solidarietà sul territorio e combattere lo spreco di cibo. Il progetto è promosso dagli assessorati Roma Produttiva e Sostegno sociale e sussidiarietà, e vede l’adesione di associazioni di volontariato, onlus, associazioni di categoria e grande distribuzione.

    Per il Centro Agroalimentare Roma ha firmato il protocollo il Direttore Generale Fabio Massimo Pallottini che ha dichiarato: “Sono molto soddisfatto perché con questo accordo abbiamo concretizzato più di un anno di lavoro. Infatti nella nostra struttura, seppur in via sperimentale, da molto tempo, si è dato subito inizio ad una raccolta di prodotto fresco, destinata alla sede Caritas di via Casilina Vecchia”.

    L’obiettivo di questa iniziativa, è creare una rete capillare che permetta, anche con la partecipazione dei Municipi, di recuperare gli alimenti rimasti invenduti nei negozi, nei supermercati e nei ristoranti, ridistribuendoli poi alle associazioni ed enti del settore. Il progetto coinvolge circa 330 grossisti e 900 tra mercati e supermercati.

    Nel documento si evidenzia che per “eccedenza alimentare” si intende la rimanenza di cibi invenduti ma ancora “commestibili”, anche se non più “commercializzabili” e quindi esclusi dal mercato tradizionale. Ridistribuire le eccedenze consente di evitare lo “spreco alimentare”, ovvero “l’eccedenza alimentare non recuperata per il consumo umano, per l’alimentazione animale o per la produzione di beni e energia".

    CaritasPUBLIC2.0a.deamicis2015020511191620150220162032


    Nella Giornata nazionale dello spreco alarticolo20150205Nella Giornata nazionale dello spreco alimentare, il CAR non sprecaMassimo Pallottini

    Guidonia, 5 febbraio 2015. In occasione della seconda Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, il Centro Agroalimentare Roma ha aderito al protocollo “Roma produttiva e solidale”. Il protocollo, firmato dall’assessore alla Roma Produttiva, Marta Leonori, dà il via alla rete delle eccedenze alimentari, per promuovere la solidarietà sul territorio e combattere lo spreco di cibo. Il progetto è promosso dagli assessorati Roma Produttiva e Sostegno sociale e sussidiarietà, e vede l’adesione di associazioni di volontariato, onlus, associazioni di categoria e grande distribuzione.

    Per il Centro Agroalimentare Roma ha firmato il protocollo il Direttore Generale Fabio Massimo Pallottini che ha dichiarato: “Sono molto soddisfatto perché con questo accordo abbiamo concretizzato più di un anno di lavoro. Infatti nella nostra struttura, seppur in via sperimentale, da molto tempo, si è dato subito inizio ad una raccolta di prodotto fresco, destinata alla sede Caritas di via Casilina Vecchia”.

    L’obiettivo di questa iniziativa, è creare una rete capillare che permetta, anche con la partecipazione dei Municipi, di recuperare gli alimenti rimasti invenduti nei negozi, nei supermercati e nei ristoranti, ridistribuendoli poi alle associazioni ed enti del settore. Il progetto coinvolge circa 330 grossisti e 900 tra mercati e supermercati.

    Nel documento si evidenzia che per “eccedenza alimentare” si intende la rimanenza di cibi invenduti ma ancora “commestibili”, anche se non più “commercializzabili” e quindi esclusi dal mercato tradizionale. Ridistribuire le eccedenze consente di evitare lo “spreco alimentare”, ovvero “l’eccedenza alimentare non recuperata per il consumo umano, per l’alimentazione animale o per la produzione di beni e energia".

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