Un piatto semplice e gustoso per grandi e piccini.

Il nasello è un pesce che possiamo trovare al mercato senza troppa difficoltà. Ad un costo davvero contenuto possiamo degustare un pesce dalla carne morbida e dal sapore delicato e perciò adatto anche ai più piccoli sin dallo svezzamento.

GLI INGREDIENTI: nasello, cipolla, capperi, uova, origano, farina, olio di oliva extravergine, sale e pepe.

Pulite il pesce traendone dei filetti che farete cuocere preferibilmente a vapore oppure in poca acqua. Dopo averlo sbriciolato amalgamate le uova ed i capperi, meglio se tritati, l’origano, un pochino di sale e pepe.

Con dell’uovo che vi sarete tenuti da parte procedete a bagnare le vostre polpette e poi passatele alla farina. Cuocete in olio caldo (non bollente) finché saranno dorate in modo uniforme. Asciugate su carta assorbente e servite calde, anche accompagnate da una buona maionese fatta in casa.