Cucina Italiana Patrimonio UNESCO

“Il successo della Cucina Italiana Patrimonio UNESCO poggia sulla qualità, la tracciabilità e le competenze che ogni giorno garantiamo nei nostri mercati”, così Fabio Massimo Pallottini, Presidente di Italmercati e DG del Centro Agroalimentare Roma, sul riconoscimento come patrimonio immateriale dell’umanità della nostra tradizione culinaria.

“Come CAR e Italmercati, siamo orgogliosi di collaborare con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste per valorizzare la filiera: ci sentiamo parte integrante di questo traguardo mondiale, partendo da Roma”

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