Guidonia, 28 luglio 2015. Le attività del Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma, sono state discrete. Si sono osservati prezzi generalmente stabili su livelli alti, in linea con la tendenza delle scorse settimane, ad eccezione di alcuni prodotti pescati, per i quali ha influito l’assenza del prodotto proveniente dall’Adriatico, dove dal 26 luglio è iniziato il fermo biologico.

PESCATO

Crostacei – Il gambero rosa ha segnato rispetto alla scorsa settimana incrementi di 3,00-4,00 €/kg sia per il prodotto pescato nel Mediterraneo (9,00-10,00 €/kg) che per quello del Tirreno (11,00-13,00 €/kg).

Sia per i molluschi bivalvi che per i cefalopodi, non si sono registrate variazioni di rilievo nei prezzi, attestatisi sugli stessi livelli della scorsa settimana.

Pesci – Le acciughe hanno confermato i prezzi della scorsa settimana (2,60-2,80 €/kg per le grandi del Tirreno). In aumento, invece, la frittura mista del Tirreno, passata 7,00-8,00 €/kg a 7,00-12,00 €/kg. Rialzi di 1,00-2,00 €/kg si sono registrati per la pezzatura maggiore del nasello, sempre del Tirreno (12,00-14,00 €/kg). In calo, al contrario, di 1,00 €/kg il pesce San Pietro dell’Atlantico Nord-orientale (14,00-17,00€/kg). Le triglie di fango piccole del Mediterraneo, assenti la scorsa settimana, si sono attestate sui 12,00 €/kg. In lieve calo la zuppa del Mediterraneo, passata da 7,00-8,00 €/kg a 7,00 €/kg.

ALLEVATO
Si è registrato un aumento rispetto alla scorsa settimana per il prezzo dell’astice americano, passato da 16,50 €/kg a 21,50 €/kg. In rialzo di 0,50 €/kg anche la spigola di pezzatura maggiore pescata a Orbetello (14,50-15,50 €/kg); i prezzi della spigola di Orbetello potrebbero ancora aumentare a causa della grande moria dei pesci che sta avvenendo in questo periodo.

CONGELATO
I prezzi si sono mantenuti sostanzialmente stabili, confermando i livelli della scorsa settimana.

Guidonia, 10 maggio 2016. Le attività del Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma, sono state discrete. Le operazioni di pesca si sono svolte regolarmente, per cui si è osservata una buona disponibilità di prodotto in mercato.

PESCATO
Crostacei – Il gambero rosa del Mediterraneo ha registrato un aumento di prezzo, passando da 6,00-6,50 €/kg della scorsa settimana a 10,00 €/kg di quella attuale. Flessioni di 6,00-8,00 €/kg hanno interessato la mazzancolla del Mediterraneo (28,00-30,00 €/kg), presente in buone quantità.

Molluschi bivalvi – Si è registrato un rialzo per il prezzo della cappasanta che, dai 10,00-11,00 €/kg della scorsa settimana, si è portato su 11,00-13,00 €/kg di quella attuale.

Molluschi cefalopodi – Il polpo nazionale ha subìto cali di 0,50 €/kg, che hanno portato il prezzo su 12,50 €/kg per la pezzatura maggiore del Mediterraneo. Contrazioni di simile entità anche per i totani (9,00-9,50 per i medi dell’Adriatico). Si sono invece registrati rialzi di 2,00 €/kg per la seppia nazionale (12,00 €/kg per quella dell’Adriatico), per la quale, pur essendo nella stagione di pesca, le catture sono state limitate. 

Pesci – Stabili le quotazioni del pesce azzurro, ad esclusione del sugarello del Mediterraneo (1,50 €/kg), che ha mostrato un calo di 0,50 €/kg. Si sono registrati ribassi di 0,50 €/kg per i naselli (14,50 €/kg per la pezzatura maggiore dell’Adriatico), per i quali si è osservata una buona disponibilità in mercato. In flessione di 1,50 €/kg il melù del Mediterraneo (3,50 €/kg). Cali fino a 4,50 €/kg hanno interessato la rana pescatrice del Mediterraneo (7,50 €/kg) e la frittura mista, sia adriatica (7,00-8,00 €/kg) che tirrenica (9,00 €/kg). È invece notevolmente aumentato di 9,00 €/kg il prezzo del pesce San Pietro del Mediterraneo, salito a 25,00 €/kg. Rialzi per le triglie, di 1,00 €/kg per quelle di fango (6,00 €/kg per la pezzatura piccola) e di 2,00 €/kg per quelle di scoglio (25,00 €/kg per la pezzatura gande).

ALLEVATO
I prezzi non hanno mostrato variazioni di rilievo, confermando i livelli della settimana precedente. In particolare, mitili, lupini e vongole veraci si mantengono rispettivamente su 1,50-1,60 €/kg, 3,00-3,50 €/kg e 9,30-10,00 €/kg. Stabili spigole e orate nazionali, rispettivamente su 10,50-11,50 €/kg e 11,50-13,50 €/kg per la pezzatura maggiore.

CONGELATO
I prezzi si sono mantenuti stabili.