Guidonia, 9 aprile 2015. A causa delle perturbazioni che hanno interessato il versante adriatico e del forte vento sul versante tirrenico, la disponibilità di pesce nel Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma, non è stata particolarmente abbondante. La domanda è risultata bassa e di conseguenza, l’attività di mercato moderata.

PESCATO

Crostacei – Nel comparto si sono osservati rialzi di 1,00 €/kg rispetto alla scorsa settimana per il gambero rosa del Tirreno (9,00-11,00 €/kg). Aumenti fino a 2,00 €/kg hanno interessato la mazzancolla (26,00-28,00 €/kg) e la pannocchia (8,50-10,00 €/kg), entrambe del Mediterraneo.

Molluschi bivalvi – Non si sono osservate particolari variazioni nei prezzi.

Molluschi cefalopodi – Si è registrato un calo di 1,00 €/kg per il prezzo massimo del moscardino bianco del Tirreno (7,00 €/kg) e un aumento di pari entità per il calamaro dell’Atlantico Nord-orientale di pezzatura 300-400gr (12,00-14,00 €/kg).

Pesci – Il prezzo delle acciughe ha mostrato rialzi fino a 1,80 €/kg rispetto alla scorsa settimana per tutte le pezzature e provenienze (3,80-4,80 €/kg per il prodotto dell’Adriatico di pezzatura grande). In rialzo di 1,00 €/kg anche il pesce spada (12,00-14,00 €/kg) e di 0,50 €/kg il pesce sciabola (6,50-7,50 €/kg), entrambi del Mediterraneo. Rialzi di 2,00 €/kg hanno interessato il prezzo massimo dello scorfano del Mediterraneo (18,00-20,00 €/kg). Al contrario, si sono registrati cali tra 1,00-3,00 €/kg per tutte le pezzature e provenienze del nasello (10,00-11,00 €/kg per il prodotto del Tirreno di pezzatura 400-600 gr) e della spigola (20,00-22,00 €/kg per la pezzatura maggiore di provenienza Atlantico Nord-orientale). Flessioni di simile entità anche per le triglie di fango grandi dell’Atlantico Centro-orientale (18,00 €/kg). L’orata ha mostrato rilevanti ribassi tra 5,00-8,00 €/kg, che hanno portato il prezzo sui 22,00 €/kg per il prodotto del Mediterraneo.

ALLEVATO
Nel comparto non si sono registrate variazioni di rilievo nei prezzi.

CONGELATO
I prezzi si sono mantenuti stabili rispetto alla scorsa settimana.