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Nonostante il clima, al CAR è arrivata la primavera!
Guidonia, 22 marzo 2013. Nonostante il clima ancora incerto….é arrivata la primavera! Ad affiancare agrumi, frutta ed ortaggi tipicamente invernali, tra cui molti ad elevato potere antinfluenzale (arance, mandarini, actinidia etc.), con le prime temperature miti torna la voglia di scoprirsi e di iniziare la prima dieta. Crescono i consumi di insalate, pomodori, finocchi, prodotti disponibili in quantità apprezzabile sul mercato, venduti a prezzi irrisori.
Domanda frizzante, specialmente per quei prodotti che vedono il termine del ciclo produttivo, con prezzi in aumento (es. per il Tarocco e per le pere nazionali), oppure molto richiesti in prossimità delle festività pasquali, in primis i carciofi,varietà Romanesco, cimaroli e braccioli di ottima qualità provenienti dalla Sardegna e dal Lazio. In equilibrio domanda ed offerta per molti altri prodotti, che grazie a temperature favorevoli, vedono accrescere di giorno in giorno i quantitativi disponibili sul mercato, mantenendo costante oppure in calo le quotazioni di mercato. Alcuni esempi: buona la disponibilità di insalate, cavolfiore bianco, finocchi, melanzane, ma anche di bieta, cicoria, spinaci…. insomma non manca nulla!