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Prosegue il trend negativo dei prezzi. Il meteo continua a condizionare la quantità di pesce fresco disponibile sul mercato.
Guidonia, 11 febbraio 2014. Il trend dei prezzi in rialzo dei prodotti ittici, iniziato oramai da alcune settimane, prosegue costante. Come per i giorni scorsi, questo è dovuto dal maltempo che ha interessato sia l’Adriatico che il Tirreno, creando disagi ai pescherecci in uscita e ha prodotto scarsi quantitativi di pesce pescato fresco.
A quanto dicono le previsioni, nei prossimi giorni avremo una ventilazione vivace al Centro-sud con venti da moderati a forti di Maestrale intorno alla Sardegna, da ovest intorno alla Calabria e alla Sicilia, tendenzialmente moderati anche nel resto del Tirreno, dello Ionio e nel medio Adriatico. Venti più scarsi invece su Ligure e alto Adriatico. I mari da molto mossi ad agitati il Mar di Corsica, Mare di Sardegna, Tirreno sud-orientale e Canale di Sicilia, da mossi a molto mossi anche il medio Tirreno, lo Ionio, il medio e basso Adriatico, da mossi a localmente poco mossi l'alto Adriatico, il Ligure e l'alto Tirreno. Si preannunciano quindi, ancora bassi quantitativi di pesca portando ad una stabilizzazione dei prezzi su livelli medio/alti.
Nel comparto del pescato si sono verificati aumenti per il gambero rosa del Tirreno che sale fino a 15,00 €/kg, mentre a causa della loro assenza, nel Mercato Ittico del Centro Agroalimentare Roma, non è stato possibile quotare né gli scampi né la pannocchia.
La mancanza di prodotto ittico ha interessato anche il nasello e le triglie bianche, mentre i scarsi quantitativi delle sardine stanno facendo stazionare il loro prezzo ad un livello elevato, 8 €/kg. Stabile il prezzo della frittura che si attesta intorno ai 6 €/kg. Ancora rialzi hanno riguardato lo scorfano del Mediterraneo che arriva a 25 €/kg, quello dell’Atlantico Nord-Orientale che sale a 19,00 €/kg e la rana pescatrice dell’Atlantico Nord-orientale arrivata a 16,50 €/kg. Anche la spigola dell’Atlantico Nord-orientale (nelle pezzature più piccole 22,50 €/kg) e la spigola (2kg+ 24 €/kg) hanno subìto rincari.
Relativamente all’allevamento ed al congelato, il livello dei prezzi è rimasto stabile sia per i crostacei, che per i molluschi bivalvi, che per i pesci.