I fagottini di melanzane grigliate pomodoro mozzarella ed alici sono un piatto ottimo da servire sia come contorno che come antipasto. Arrostite o grigliate purché siano fresche e saporite, disponete le fette di melanzane su un vassoio e condite con un filo di olio e poco sale. Lavate ed affettate i pomodorini e la mozzarella che disporrete su ogni fetta di melanzana. Aggiungete le alici ( una per fagottino) e due foglie di basilico. Chiedete formando dei fagottini e fermate con uno stecchino ed una foglia di basilico per decorare. Versate un filo di olio e servite.